外卖大战的第一个赢家，是库迪。 这两周，京东外卖和美团外卖打得火热。 京东推出了百亿补贴，要让兄弟们都吃上品质外卖。美团推出了千亿支持，要帮商家们过好日子。这边CEO发文怒怼、明嘲暗讽，那边老大亲自下场督战、视频流传得到处都是。 真金白银一个个砸得生猛，就差赤膊上阵干架了，股价也都掉得干脆。 万万没想到，第一个赢麻的竟然是库迪咖啡。 京东外卖上线一个多月，库迪咖啡卖了超过2000万单。据说京东外卖现在一天突破了500万单，其中库迪就有80-100万单。热门地区的门店，一天要卖1000多杯。 一天卖1000杯什么概念呢？ 咖啡行业最牛的瑞幸，旺季日均也就500多杯。库迪平时正常300多杯，差一点的只有100多杯，现在直接翻了好几倍，瑞幸被干成了弟弟。假设1分钟做两杯，咖啡师得连续爆肝8个多小时。 有门店椰奶断货、茉莉茶告急、咖啡机当场宕机，最惨的还是打工人，库迪多数门店平时生意平淡，一般是一人在岗划划水，现在直接干废了，招人都来不及，简直天塌了。有门店员工实在撑不住了，天天1000多单，干脆关门中场休息。更多的员工在小红书血泪控诉： 京东活动啥时候结束？ 广东中山一位库迪店长在社交媒体晒出后台数据，日均单量从过去的100单暴涨至近800单，京东外卖订单占比飙升至70%，倒闭关门的念头也没了。 复活甲从天而降。
1、 品质外卖，兄弟们吃没吃上不知道，但比水还便宜的咖啡，倒是让牛马们喝到了。 人类的悲观并不相通，但牛马的羊毛是都要薅的。 库迪的生椰拿铁3.9元、潘帕斯联名款4.9元、叠加各种优惠券甚至能优惠到1块多，比矿泉水都便宜，还能让骑手送上门，这你敢想？ 已经连着喝一周库迪了，比水都便宜，不买就是亏。 之前，库迪8.9的生椰拿铁硬刚瑞幸，完全打不动，但现在3.9是真的可以打动消费者。 在京东外卖上线之前，库迪都差点撑不住了。 复仇之火驱动的库迪，在短短两年开了8000多家店，然后又喊出2025年开到5万家的目标，推出了便捷店——加盟商只要提供5万元保证金，三四平方米的空间，再买下一台咖啡机，就能把店开起来，门店可以镶嵌进各种餐饮店、便利店、药店里。 极速扩张必然伴随着加盟商条件的放松、经营的不稳健，2024年瑞幸平均一个门店卖400多杯，净利润率不到10%，库迪的杯量大概只有瑞幸的60-70%，大量门店仅处于不亏现金流的状态。 现在京东直接把库迪奶成了"复仇者联盟"。 2、 白衣骑士京东的代价是什么？ 9块9的库迪，京东卖3块9，算上骑手配送费一单京东至少得补贴10块。一天100万单，就得补贴1000万，一个月3亿。这还只是库迪，算上其他外卖补贴，一个月10亿根本打不住。 然后京东宣布新招10万全职外卖员，一个外卖员的社保等福利补贴我们算每月2000元，那就是额外的2亿，一年24亿。 按现在这么个打法，一个月得烧20亿，京东去年的净利润是413亿，够20个月。 当然，这些账京东高管也算的清楚。 这么做并不是没有好处，好处是快速完成了领导的KPI。 京东外卖宣布上线一个月覆盖126个城市，而库迪超过9000家门店，覆盖342个城市。只要上线了库迪，立马覆盖城市、单量规模就上来了，别说一天500万单，1000万单也指日可待。 谁管他一地鸡毛、洪水滔天？ 京东说要做品质外卖，最后还是靠3块9的咖啡奶茶撑住了面子。 3、 如果烧钱能换来用户心智和持续的消费，那也不是不行。 但是，你相信3块9吸引来的羊毛党，有多少粘性吗？其实去年12月，京东外卖还送过1分钱的茶饮，据参与过的门店反映，撤了补贴后单量掉了90%。 商业竞争从来不是靠口嗨，要想在一个成熟的市场击败已有玩家，必须要找到结构性的竞争优势，创造差异化的价值。 之前我们说过，外卖的生意本身是个困局：一单40多块，商家想多拿点，骑手想多拿点，出钱的消费者还想少花点，想想都不可能。京东外卖的配送系统、骑手效率、商家管理都没有优势，消费者端的服务也没有差异化，品质外卖是从美团商家找的，上线的数量也很有限。 京东并没有从根本上改变外卖生意，京东现在能给的，只有补贴。 京东前高管发文说： 京东单纯用价格战竞争，而不是通过模式的优化提高效率，是不能真正给社会创造价值的。 当然，外卖大战不是一无是处，至少商家受益了、骑手接到更多单了、消费者薅到羊毛了、打工人完成KPI了。 也救了库迪一命。 |
